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涼拌 紫蘇梅 蕃茄 之 洋蔥 是主角
(1) 準備的材料有：蕃茄、洋蔥、紫蘇梅、話梅、九層塔、(梅子漿)
(2) 將材料洗淨、切好，如下備用：
九層塔也切碎，
將洋蔥切如皮膚一樣薄、有透明感狀 的 秘技大公開： 先將洋蔥對切，然後用削水果皮的刀子，從切面開始削，就可以了。（
厲害了吧！）
厲害了吧！）**注意：此時，要將洋蔥泡入冰瑰水中，
以去濃濃的洋蔥腥味、辣味。
以去濃濃的洋蔥腥味、辣味。(3) 將所以材料都倒入鍋中
洋蔥從冰水中取出，要記得瀝乾一點（
此時手會很凍，要忍耐…）
此時手會很凍，要忍耐…）倒入紫蘇梅（多些）、話梅（少許），若紫蘇梅裡有梅醬，要全部倒入，
若無，則另加梅子漿，
然後用剪刀把紫蘇梅肉、話梅肉剪下，梅裡面的仔不剪碎喔！（也是全部都加在食物裡面）
全部拌均後，放入冰箱15~30分鐘，冰鎮一下。
完成品：喔伊詩～ （你…就是你……別吞口水啦！
自己動手樂趣多）若不喜歡洋蔥的人，也可以不加洋蔥！
另外也可以用「彩色甜椒」取代蕃茄喔！
家人的讚美：很像義大利餐廳的前菜，小小的那一種盤子裝的冷盤。
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